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【 豆角鸡蛋馅饺子的做法】

发布时间:2019-10-17 13:00:47

在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃豆角,要是在吃豆角之前一定要将豆角焯一遍,而且一定要做熟,不然很可能就会出现食物中毒的情况,大多数人吃豆角都会选择吃干煸豆角,也有一些人会将豆角做成饺子,里面再加入一些鸡蛋吃起来口感非常好,那么豆角鸡蛋饺子馅的做法是什么呢?吃饺子是我们国家特有的习俗,每到过年过节,家家都会包饺子。没有饺子的节日是不完整的,所以,饺子在我们生活中扮演着很重要的角色。我们都知道饺子很好吃,薄薄得一层皮里面,包裹着美味的馅料。现在饺子馅各种各样,有各种肉饺子和各种素饺子,每个人都有自己最喜欢的那一种口味。今天小变跟大家分享的是豆角猪肉馅的饺子,豆角和猪肉的搭配,不仅口感好,口味也佳,一次吃40个都吃不够。夏季,刚好是豆角的季节,再过一段时间,想吃豆角都只能吃反季节蔬菜了。所以趁着豆角还在季节,价格还便宜,吃就吃过瘾。现在大街小巷都有很多卖豆角的。接下来就一起来看看豆角猪肉馅的饺子是怎么制作的吧。先去买猪肉,猪肉不能只要瘦肉,有点肥肉吃着更香,可以买肥肉少一点的五花肉,买回家之后剁碎。这点需要注意一下,用机器搅碎的肉馅口感没有自己剁碎的好吃,自己剁碎的口感更好。剁碎猪肉后,开始调馅了,这时候拿两个鸡蛋,把蛋清分离,蛋清倒入馅料里,这样做出来的馅料吃着很滑嫩。豆角洗干净切碎后,直接在肉馅里面搅拌均匀就行。有的人会有疑问,豆角是不是应该先焯水?其实煮饺子的时候就像是焯水了。把豆角放肉馅里搅拌的时候,可以适当的加点水,再迅速的搅。放入调料的时候,可以适当地放些盐,千万不能过量了。加太多的盐豆角会出水,包的时候会有些麻烦。饺子馅料已经调好了,接下来就是包饺子了。不想自己擀面皮的人,可以去超市直接买点做好的面皮,也不贵省了很多事。也有很多人不会擀面皮,首先是把面团搓成长条,再用刀切成一小段一小段的,再用擀面杖擀成圆形的薄皮,擀好面皮之后就可以包饺子了。包饺子的方式很多,包的造型也多种多样,不会包的现在也可以用包饺子神奇,简单快捷。但是包饺子做饺子本来就是一种乐趣,如果什么都靠神器让自己更方便的话,就体验不到其中的乐趣了,特别是过年的时候在家里面包饺子,可以一边包一边聊着家常。在做饺子皮的时候,和好面团后尽量不要直接就擀成面皮,先盖上保鲜膜,等待半个小时,这样的的面做出来的更加劲道。

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