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美味山药的做法大全

发布时间:2019-09-13 19:19:09

喜欢山药的朋友们注意了,山药要怎么做才好吃呢?山药的做法(山药的吃法)其实有很多,喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。今天要为大家介绍各种山药的做法大全,一共有48种不同的做法,让你一个月连着吃也不觉得闷。

首先,我们来大致的了解一下山药的营养价值。山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中,胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。 而粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。 付金如补充道,粘多糖对心血管大有裨益,高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。

从中医角度看,山药可健脾补气。 山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化,适合脾胃虚弱者。

 

  恰逢春季,人容易犯困,山药还有解春困的作用。孙思邈《千金方》中早有记载:省酸增甘,以养脾虚。山药就是其中推荐的食物之一。山药茎肥厚多汁,具有振奋精神、解除疲劳之效。

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